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    酸奶生產線的工作流程

    點擊次數:   更新時間:21/04/16 09:26:04     來源:www.funfunkaar.com/ 分    享:

    酸奶生產線-酸奶的制作是十分簡單的。首先將牛奶進行巴氏殺菌處理,然后將溫度降低至45攝氏度左右,在這個溫度下,乳酸菌是繁殖最快,活動最活躍的,溫度降下來之后,就對牛奶進行接種處理,將菌種放入到牛奶當中,然后將接種后的牛奶放入酸奶機中,酸奶機分為單門酸奶機和雙門酸奶機,根據產量不同,可以進行不同的選購,牛奶放入酸奶機中之后,設置好溫度,一般是45℃左右,設置好時間,時間的話一般選擇4~6個小時,然后就可以等待酸奶的發酵完成了。

    酸奶生產線的工作流程最重要的就是牛奶的巴氏殺菌和酸奶機的發酵了,巴氏殺菌是為了將有害菌殺死,這決定著酸奶的口味和品質,酸奶機的好壞意味著發酵出酸奶的品質好壞,這兩者都是非常重要的。

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